Au coeur de l'Aubrac

Le respect de la tradition

Notre exploitation agricole est située en plein coeur du haut plateau de l'Aubrac, au sud du massif central dans la région d'Auvergne, à 1250m d'altitude. Tous nos bovins de race Aubrac et Limousine y naissent et y sont élevés.

Les veaux sont sevrés entre 8 et 10 mois, à l'automne, juste avant de rentrer à l'étable. En hiver les vaches sont nourries au foin de nos prairies naturelles, et les veaux sont soit vendus, soit gardés pour assurer le renouvellement du cheptel.

Nos troupeaux pâturent en montagne de mai à novembre et sont nourris de manière traditionnelle, avec de l'herbe et un mélange de céréales choisies et selectionnées par nos soins, non OGM (<1%), sans additifs ni conservateurs.